提煉自然的美好

雋永著簡單好味道

提供近基因改造黃豆和非基因改造黃豆兩種選擇，過程中絕無添加防腐劑。所泡製臭豆腐的鹵水則是使用蔬菜、水果及十幾種中藥材等全素天然食材進行發酵。研究累積經驗長達二十年以上，不下百次的實驗，所特製的鹵水蘊含大量對人體有益的益生菌種。因為講究，所以調製出最完美的比例，讓臭豆腐鎖住了純粹的風味，也傳承了代表台灣的飲食文化。