天然醞釀了樸實 ,
一種生活的方式 。

首頁 / 關於客都

永續經營,
培養固定客群
的行銷。

1984 創立

早期高先生投身於鐵工廠,從小立志創業的他,對於想做的事情,一直有著艱辛不畏苦的工作態度,後來因旁人提點,當時的鐵工廠是「日日新」,所謂的日日新指的是你面對的永遠是新客戶,因為這句話,讓他重新審視了自己的目標,要賺錢,最好是永續經營,培養固定客群的行銷。


民以食為天,他看準了食品製造業是可投資的方向,剛好有家做臭豆腐的小工廠經營不善想找人頂讓,於是他傾盡了積蓄買下所有的生財器具,在當時是個相當具風險的決定。
太平客都大樓

1984 創立

30年前,大家對臭豆腐這行業瞭解甚少,泡製豆腐的鹵水各家都不同,因為都是手工製作,即便他到處詢問祕方,還是不斷的失敗,僅知道製作流程是不夠的,就如同其它創業者一樣,高先生明白不堅持就不會成功,因為他沒有退路,這樣的信念,還讓他曾經在半夜偷偷跑到台中當時最大的豆腐廠,在窗外偷偷觀察製作方式。
後來他明白了臭豆腐要好吃,發酵的溫度、比例是關鍵,高先生使用科學的方法去調製鹵水比例,更用了十幾種中藥及蔬菜不斷的測試發酵、實驗、改良。他知道豆腐的品質要穩定,製作的SOP必需被建立,更注入心力研究機械化生產,提高豆腐的良率,不至一個月,便打敗了當時所有的競爭者。


客都從1984創立至今,儼然己為台灣最大的臭豆腐原料的供應商,靠的不僅是運氣,更是客都對原料、品質、安全的堅持。並冀望能以客都的臭豆腐,帶動其它創業者的成功。
成功的人不僅僅靠「努力」經營,更靠「細心」創業,堅持是唯一的路,而良心是食品產業的根本,客都想帶領各創業家在台灣小吃這條路上,開創屬於自己的奇蹟。
董事長

公司沿革

  • 1984年
  • 1988 年
  • 1989年
  • 1990-1999年
  • 2000-2009年
  • 2010年
  • 2011年
  • 2012年
1984年
創立太平臭豆腐製造廠:設立於台中市太平區太平路,面積約50坪。主要生產:臭豆腐、手工豆腐、豆皮、豆干、豆花、豆漿等約十餘種產品 (大部分為手工製造 )
1988 年
導入定時定量之sop標準作業系統
1989年
成功研發豆腐切割器
1990-1999年
1991年 購置第一台氣壓式豆腐壓台

1993年 成功研發自動化煮漿過濾系統,穩定生產品質

1995年 建置標準化輸送流程作業系統,提升生產效能

1997年 搬遷至太平區永城路,廠房面積380坪

1998年 接受企業輔導,建立制度化及電腦化管理

1999年 廠房之所有生產設備及生產環境全系列導入食品衛生標準等級
2000-2009年
2000年 積極業務推廣,成立行銷、業務部門將所有業務遍及全省

2002年 成立物流中心,將物流效率化、緊密化

2003年 永成路廠房380坪,增建擴張至800坪

2005年 太平臭豆腐,正式命名為客都食品有限公司

2006年 穩固產品品質,導入食品級自動化倉儲保鮮系統

2007年 因業務之成長,廠房不符合使用,於太平區永豐路大舉興建廠房

2008年 成立研發中心,提升客都開發技術能力
2010年
客都太平區永豐路新廠於2010年5月完工
2011年
客都永豐廠導入全程電腦自動化食品生產機具,並順利啟動運作
2012年
客都永豐廠於11月4日遷廠營運,永豐廠正式啟用

國際品質認證

客都食品營運至經,在台灣經歷了種種食安風暴,客都食品是少數全面通過政府檢驗合格的食品公司,未來的日子裡,客都食品同樣會為廣大的消費者食品安全及健康飲食進行最慎重的把關而努力。
 
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